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Recetas de javier


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Waterzoi de pescado a la flamenca Waterzoi de pescado a la flamenca de: javier
Cortar el pescado en trozos y cocerlos con el agua que debe cubrirlos. Salpimentar, añadir el ramillete, un poco de apio y un trozo gordo de ...
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Leche frita 5 Leche frita 5 de: javier
En un tazón sedisuelve la maizena con un poco de leche fría. Aparte en el fuego se pone enun cazo el resto de la leche, la cáscara de limón el azúcar ...
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Salsa verde Salsa verde de: javier
Procesamos hasta que todo esté picado y de una consistencia cremosa y uniforme. Lo colocamos en un bol y le agregaremos, en forma totalmente ...
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Coctel tovarich Coctel tovarich de: javier
Bate bien los ingredientes líquidos en la coctelera con hielo y sirve en copas de cóctel previamente ...
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Flan de huevos con salsa de tomate Flan de huevos con salsa de tomate de: javier
Se hace la salsa de tomate y se reserva. Se unta una flanera (de unos 18 cm. de diámetro) con, una tercera parte de la mantequilla, que quede muy ...
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Bacalao al ajo arriero Bacalao al ajo arriero de: javier
Desmigar el bacalao la víspera, guardando la piel, y ponerlo todo en remojo, según se explica anteriormente. Al ir a hacer el ajo arriero, se saca el ...
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Tarta de arroz Tarta de arroz de: javier
El arroz con leche al uso, pero tiene que quedar espeso, removerlo bien para que no se os queme. Dejamos enfriar el arroz con leche, hasta que este ...
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El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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