recetas
cocinar
recetas Recetas Categorías
Arroces Carnes Ensaladas Huevos y TortillasLegumbres Marisco Pan Pasta Pescados Pizza y Torta Postres y Dulces Sándwich Salsas Sopas y Cremas Tapas Verduras Zumos y Batidos >> Ver todas <<
ingredientes recetas
cocinar
ingredientes Ingrediente Principal
Arroz Cerdo Chocolate Cordero Fruta Huevo Judías Leche Lechuga Merluza Pasta Patatas Pollo Queso Ternera Tofu y Soja Tomate >> Ver todos <<
ingredientes recetas
recetas de cocina
recetas Buscar por Dificultad
Recetas Fácil Recetas Intermedio Recetas Avanzado
recetas
recetas
Menú de Celebración Menú de Celebración
Recetas de Navidad Receta Cumpleaños Receta San Valentín Recetas de Brunch Recetas Fin de Año Receta Día de Madre Receta Día del Padre Receta Halloween Recetas Picnic Recetas Fútbol Party Receta entre Chicas >> Ver todos <<
ingredientes recetas
recetas de cocina
recetas de cocina
Imprimir receta Imprimir esta Receta    Enviar a un amigo Enviar a un amigo    Añadir a favoritos Añadir a Favoritos!

Turrón de yema


"Receta de cocina exquisita. Receta de cocina para los paladares más finos. Recetas de cocina explicada paso a paso. Conviértete en un chef de cocina."
Receta de: ricard

puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta Puntúa la receta (2 votos)


799 personas han consultado esta receta




Tiempo Preparación:
Personas:
Dificultad:
Precio:
45 Min
4
Fácil
precio receta

Ingredientes Principales:

-300 grs. de almendra en polvo
marcona
-500 grs. azúcar de caña
-5 yemas de huevo
-½ vaso de agua
-3 cucharadas de ron o licor de
huevo
-Molde para el turrón. (si es posible
de madera)
-4 yemas de huevo
-100 grs. azúcar
-Canela en polvo


Preparación de la Receta:

Para el turrón Poner el azúcar en un cazo y vierte el medio vaso de agua.
Cuece a fuego vivo sin dejar de remover hasta obtener un almíbar suave
(hasta los 114 ºC.) Retirar de la Vitro y vierte lentamente sobre la
almendra molida en un bol. Remueve en la maquina a marcha lenta, con
una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar las
yemas de huevo una a una sin dejar de mezclar. Añadir el ron. Vierte en
un molde rectangular forrado con papel engrasado para horno, esparce la
masa, cubre con otro papel y prensa colocando encima un peso adecuado.
Dejar reposar durante 1 día. Para acabar Batir las yemas de huevo con el
azúcar y la canela en polvo. Desmoldar el turrón. Se esparce esta mezcla
sobre la barra de turrón. Quemar con ayuda de la pala de quemar.

Navegar por Categorías



Qué recetas más ricas!

Recetas de carne

Recetas de carne

Recetas de carne
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...
Descubre las últimas recetas
Recetas
Recetas de chocolate

Recetas de chocolate

Recetas de chocolate
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc... Descubre las últimas recetas
Recetas
Recetas de sándwich

Amantes de Sandwich

Recetas de sándwich
Descubre una selección de sándwichs y bocadillos para toda la familia: vegetal, salchicha, hamburguesa, atún, etc...
Descubre las últimas recetas


Publicar recetas de cocina

Cocineros con estrellas Michelin

Recetas de cocina de Joan Roca

Joan Roca
(3 estrellas)

Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Ver todos los cocineros
Cocineros famosos
Recetas de cocina de Santi Santamaría

Santi Santamaría
(3 estrellas)

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ver todos los cocineros
Cocineros famosos
Recetas de cocina de Karlos Arguiñan

Karlos Arguiñano
(cocinero TV)

Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ver todos los cocineros
recetas
recetas