recetas
cocinar
recetas Recetas Categorías
Arroces Carnes Ensaladas Huevos y TortillasLegumbres Marisco Pan Pasta Pescados Pizza y Torta Postres y Dulces Sándwich Salsas Sopas y Cremas Tapas Verduras Zumos y Batidos >> Ver todas <<
ingredientes recetas
cocinar
ingredientes Ingrediente Principal
Arroz Cerdo Chocolate Cordero Fruta Huevo Judías Leche Lechuga Merluza Pasta Patatas Pollo Queso Ternera Tofu y Soja Tomate >> Ver todos <<
ingredientes recetas
recetas de cocina
recetas Buscar por Dificultad
Recetas Fácil Recetas Intermedio Recetas Avanzado
recetas
recetas
Menú de Celebración Menú de Celebración
Recetas de Navidad Receta Cumpleaños Receta San Valentín Recetas de Brunch Recetas Fin de Año Receta Día de Madre Receta Día del Padre Receta Halloween Recetas Picnic Recetas Fútbol Party Receta entre Chicas >> Ver todos <<
ingredientes recetas
recetas de cocina
recetas de cocina
Imprimir receta Imprimir esta Receta    Enviar a un amigo Enviar a un amigo    Añadir a favoritos Añadir a Favoritos!

Carne a la tártara


"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: ty

puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta Puntúa la receta (1 votos)


377 personas han consultado esta receta




Tiempo Preparación:
Personas:
Dificultad:
Precio:
25 Min
1
Intermedia
precio receta

Ingredientes Principales:

125gr.carne picada ternera,(solomillo o tapa etc.es el fundamento de la receta)que esté recien picada dos o tres veces que esté muy fina.
1 Yema de huevo
2 cucharadas soperas de un buen aceite de oliva
1 cucharada sopera de jugo de limon
1 cucharada sopera de cebolla picada muy fina
1 cucharada sopera de alcaparras finamente picadas
1 cucharada sopera de pepinillos en vinagre
2cucharadas soperas de huevo duro picado y otras 2 de perejil tambien muy picado
1 cucharadita de Catsup
1 cucharadita de salsa Worcester
1/2 cucharadita de mostaza negra,otra de Tabasco,otra media de ajo,(si gusta)
sal,pimienta de cayena y unas gotas de Coñac


Preparación de la Receta:

Amasar todo muy bien y comer acto seguido. Esta preparación suele hacerse ya en la mesa con todos los ingredientes dispuestos.
Vuelvo a repetir que el éxito del plato es la carne y que debe ser de primerísima calidad y picada dos o tres veces para conseguir que esté muy suave.
Dentro de las proporciones, puede variarse la cantidad, según gustos. Por ello en caso de ser varios los comensales, sólo debe servirse la porción de carne de cada uno, y que cada cual se sirvan los distintos ingredientes según preferencias, tomando como base las cantidades expuestas.

Navegar por Categorías



Qué recetas más ricas!

Recetas de ensaladas

Deliciosas ensaladas

Recetas de ensaladas
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre las últimas recetas
Recetas
Recetas de pescado

Recetas de pescado

Recetas de pescado
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre las últimas recetas
Recetas
Recetas de pollo

Recetas de pollo

Recetas de pollo
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre las últimas recetas


Publicar recetas de cocina

Cocineros con estrellas Michelin

Recetas de cocina de Santi Santamaría

Santi Santamaría
(3 estrellas)

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ver todos los cocineros
Cocineros famosos
Recetas de cocina de Ferran Adrià

Ferran Adrià
(3 estrellas)

Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Ver todos los cocineros
Cocineros famosos
Recetas de cocina de Karlos Arguiñan

Karlos Arguiñano
(cocinero TV)

Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ver todos los cocineros
recetas
recetas