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Tomates rellenos de huevo		de: david
...Se cortan las tapas de arriba de los tomates, se vacían y se ponen boca abajo para que suelte el líquido. Se baten los huevos como para tort...
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Quimbombó con cilantro y tomates		de: clara
... Si utiliza tomates frescos, sumérjalos en un cuenco de agua hirviendo durante 30 segundos, y páselos a otro con agua fría. Quíteles la piel...
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Tomates y pimientos rellenos		de: jeremy
... Precaliente el horno a 190°C. Corte los tomates en dos y vacíe la pulpa. Póngalos boca abajo sobre papel de cocina para que suelten el jugo...
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Nabos especiados con espinacas y tomates		de: lola
... Añada a la sartén los nabos baby, los tomates, el pimentón y 4 cucharadas de agua; deje hacer hasta que los tomates se reduzcan a puré. Tap...
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Salsa de tomate		de: david
...o junto los ajos machacados con aceite de oliva escurrir el agua del tomate y poner a reducir a fuego lento (probar por si esta muy ácida)...
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Sopa fresca de tomate		de: belen
... Sumerja los tomates en agua hirviendo, y páselos a un recipiente con agua fría. Pélelos y córtelos en cuatro. Póngalos en una cazuela y rié...
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Sopa fría de tomate al perfume de albahaca fresca con gelatina de gambas de palamós		de: receta-para-diabeticos
...Pasar todos los ingredientes de la sopa de tomate por el túrmix y dejarlo reposar durante 24 horas en el frigorífico. Transcurrido este tiem...
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Hojaldre de atún con tomates confitados		de: victor
...lmente los discos de holadre que se habrán hinflado. Cortar los tomates en dos y quitarles el agua y las semillas. Caramelizarlos en una sar...
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Calçots con hueva de atún y jugo de tomate		de: salazones-serrano
...Para el jugo de tomate Ponemos los tomates al horno durante noventa minutos a 150ºC. Los pelamos y colocamos en un chino durante doce ...
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Sardinas marinadas con huevas de arenque, verduritas y pan con tomate		de: receta-para-diabeticos
...car la verdura muy fina y mezclarla con huevas de arenque. Rallar los tomates y ponerlos a escurrir en una estameña para quitarles el agua. ...
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Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.
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Juan María Arzak - Arzak
Uno de los cocineros más premiados por la Guía Michelin con 3 estrellas.
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Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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