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Recetas de redondo en salsa


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Pastel de trufa con frutos rojos Pastel de trufa con frutos rojos de: juan-mari-arzak
Para el bizcocho de chocolate: En el recipiente de la batidora poner la almendra en polvo, el azúcar, la mitad de los huevos y montar con la ...
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Ravioli de pularda Ravioli de pularda de: juan-mari-arzak
Pasta raviolis: 24 circulos de 6 cm. De diámetro de pasta fresca. Elaboración: Relleno: Se cuece la gallina con 2 puerros, 2 zanahorias, 2 ...
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Sashimi de atún Sashimi de atún de: ferran-adria
Cortar el atún y macerar unos 5 minutos en el aceite y la salsa de soja. Clavar en brochetas y terminar con las huevas de ...
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Bizcocho de platanos y salsa de chocolate Bizcocho de platanos y salsa de chocolate de: pedro-subijana
Se mezcla batiendo, la mantequilla con la margarina a punto de pomada; para ello, se sacan con mucha antelación del frigorífico. Se añade la ...
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Entrecot de buey con setas Entrecot de buey con setas de: santi-santamaria
Preparar la salsa. Dorar la escalonia en aceite y mantequilla. Mojarla con el vino tinto y reducirlo a seco. Añadir el caldo de ternera y dejar ...
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Sopa de melón, vino dulce, frambuesas y bizcochos de soletilla picantes Sopa de melón, vino dulce, frambuesas y bizcochos de soletilla picantes de: carme-ruscalleda
PREPARACIÓN Y COCCIÓN 1 Pela el melón, retira las semillas, tritúralo muy fino, cuélalo y reserva el jugo en la nevera. 2 Pon en remojo las ...
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Pollo con cerezas Pollo con cerezas de: carme-ruscalleda
PREPARACIÓN Y COCCIÓN De las cerezas: 1 Prepara al fuego un almíbar ligero con el agua y el azúcar y, cuando arranque el hervor, incorpora las ...
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Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde de: mark
Poner en un recipiente (no hace falta que sea de barro) el diente de ajo picado con 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando empiece a dorarse ...
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Mejillones con pimientos Mejillones con pimientos de: omar
Pon los mejillones a cocer en agua con el vino y unos granos de pimienta, o al vapor en una vaporera, en la que habrás puesto en la parte inferior ...
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Bacalao fresco con salsa de marisco Bacalao fresco con salsa de marisco de: bryson
Cuece los mejillones en agua con vino blanco y reserva también el caldo. Para preparar la salsa, pocha todas las verduras picadas con el perejil en ...
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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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Karlos Arguiñano
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Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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