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cordero

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Cordero asado tradicional		de: ricard
En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal gorda y la manteca de cerdo. Con esa pasta se unta la carne por todos los lados, se le añade ...
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Paletilla de cordero rellena		de: pedro-subijana
...Una vez deshuesada la paletilla de cordero, se sazona con sal y pimienta y se extiende sobre la mesa de trabajo. Se pone aceite en una s...
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Cordero con sandwich de lentejas		de: marcus
... el horno caliente. Asar los filetes de cordero a la plancha con un poco de aceite, sal, pimienta y tomillo. Cortar en rodajas oblicuas y se...
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Costillas de cordero con salsa		de: alejandro
En una fuente disponer las costillas y pintarlas en ambos lados con el aceite, la mezcla de hiervas, sal y pimienta. Dejar macerar durante un par de ...
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Carré de cordero relleno de boletus		de: juan-mari-arzak
Cortar el carré dejando sólo las ocho costillas centrales. Despegar con ayuda de un cuchillo la falda de las costillas, dejando el lomo limpio. Con ...
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Pierna de cordero asada al jerez seco		de: david
En una cazuela de horno se pone la pierna, la sal y el romero. Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (220º, ...
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Salchichas griegas de cordero con salsade tomate		de: joan
... 1. Mezcle bien el pan rallado con la leche. Añada el cordero, la cebolla, el ajo y el perejil, y salpimiente. 2. Forme con las manos salchi...
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Cordero pilaf		de: paula del carmen
...o. Añada la cebolla y deje hasta que esté tierna y dorada. Agregue el cordero y dórelo. Espolvoree con la canela, la sal y la pimienta. Tape...
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Carré de cordero merino con sus mollejitas salteadas al estragón		de: receta-para-diabeticos
...180º. Retirar el jugo del asado y reservar. Saltear las mollejitas de cordero con ajo muy picado y estragón fresco, añadir el jugo del asado...
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Brochetas de cordero con yogur al cilantro		de: cesar
... de limón, el azúcar y el aceite. Salpimiente y vierta sobre el cordero. Mezcle los ingredientes y deje marinar en la nevera, o bien toda la...
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Karlos Arguiñano - Ka
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