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Resultado búsqueda recetas Hay 20 recetas en esta categoría
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Olla podrida Olla podrida de: cayla
Las alubias, se ponen a remojo la noche anterior. Se ponen a cocer las carnes adobadas y las puntas de codillo o jamón sin añadir sal, que ya la ...
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Olla holandesa Olla holandesa de: aditya
En un puchero adecuado sofreímos la cebolla ligeramente, sin que tome color. Le añadimos las hojas de apio picadas, los puerros también picados y el ...
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Codillo Codillo de: brooks
Lo que sigue fue escrito por la Condesa Pardo Bazán en su libro la cocina española antigua: "Póngase en remojo doce horas, en agua fría, un codillo ...
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Salsa española Salsa española de: josue
En un cazo sepone aceite a calentar, poniendo la cebolla picada a dorar, dando vueltas conuna cuchara de madera. Se añaden los recortes de carne, se ...
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Choucroute garnie Choucroute garnie de: israel
Lave cuidadosamente la chucrut y escúrrala bien; forre una fuente refractaria de bordes altos con la corteza de tocino cortada en tiras. Vierta una ...
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Codillo con azúcar cristalizado Codillo con azúcar cristalizado de: ainara
Limpiar bien el codillo de pelos, hacer una incisión profunda, que llegue al hueso, a todo lo largo de la parte mas carnosa del codillo, con ello ...
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Cocido montañés Cocido montañés de: ann
En una olla de barro y a fuego lento se ponen a cocer las judías junto con un poquito de aceite de oliva, dos cucharaditas de pimentón, con media ...
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Sopa de cominos Sopa de cominos de: eva
1) En una olla se ponen a cocer una cebolla, un apio, una zanahoria, unos cien gramos de champiñón, un puñado de cominos, un vaso de vino blanco y ...
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Cocido de verduras Cocido de verduras de: bella
1) So ponen en la olla expres con un poco de agua; 250 grs de garbanzos (reposados anteriormente durante 12 horas en agua), una punta de jamón, 1 ...
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Codillos de jamon serrano con salchichas, repollo y patatas Codillos de jamon serrano con salchichas, repollo y patatas de: jaylon
En una olla se ponen los huesos de codillo (deben estar recién partidos para que no estén salados; si no habría que ponerlos en remojo una hora), el ...
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Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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