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Pastel terrina de higado de cerdo Pastel terrina de higado de cerdo de: junior
Se corta el tocino en lonchitas muy finas y con ellas se tapiza la terrina de loza (fondo y paredes). Se pica la carne no demasiado fina y se pica ...
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Chuletas de cerdo con naranja Chuletas de cerdo con naranja de: brent
Se salan y se pone pimienta a las chuletas unas 2 horas antes de ir a freírlas. Se pone el aceite a calentar medianamente y cuando empieza a estar ...
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Chuletas de cerdo con salsa de tomate Chuletas de cerdo con salsa de tomate de: toby
Se salan las chuletas un par de horas antes de ir a freírlas. En una sartén se ponen 2 cucharadas soperas de aceite a calentar; cuando está a punto, ...
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Chuletas de cerdo con ciruelas pasas Chuletas de cerdo con ciruelas pasas de: neil
...antes de freírlas. En una sartén se derrite la manteca de cerdo y se ponen las patatas peladas y lavadas para que se vayan dorando lentament...
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Cerdo guisado con ajo, cebolla y tomates Cerdo guisado con ajo, cebolla y tomates de: gerald
...Se preparan unos filetes de magro de cerdo, o de costillar (siendo éstas quizá se tenga que calcular un poco más de cantidad, por los huesos...
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Cinta o lomo de cerdo con manzanas Cinta o lomo de cerdo con manzanas de: aydan
... ir a asarla. Al ir a hacer la carne, se unta con la manteca de cerdo y se mete en el horno, previamente calentado unos 10 minutos. Se deja ...
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Cerdo asado con piña Cerdo asado con piña de: bradyn
...Se ata el asado de cerdo con una cuerda para darle bonita forma. Se sala un par de horas antes de ir a asarlo. Al ir a meterlo en el horno, ...
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Lomo de cerdo braseado con repollo Lomo de cerdo braseado con repollo de: kasen
Se ata con una cuerda la carne, como un asado corriente, y se sala por lo menos 2 horas antes de ir a hacerlo. En una cacerola, o mejor en una ...
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Lomo de cerdo asado Lomo de cerdo asado de: urijah
...Se ata el cerdo como un asado corriente. Se le pone sal y pimienta por lo menos unas 2 horas antes de ir a meterlo en el horno. Se pone una ...
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Cortezas de cerdo Cortezas de cerdo de: noel
...La piel del cerdo, desposeída de toda su grasa, se pone a cocer con un poco de sal y las especias y/o picante, para darles el gusto deseado....
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El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.
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Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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