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Costillas de cerdo fritas y al horno Costillas de cerdo fritas y al horno de: madeline
1) Se salpimientan ½ Kg. de costillas, se sofríen y se reservan. 2) En el mismo aceite, se sofríen una cebolla, un pimiento verde y un poquito de ...
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Espalda de cerdo con castañas Espalda de cerdo con castañas de: jerimiah
Mezclar el vino con las zanahorias y las cebollas troceadas y el resto de los ingre­dientes del adobo. Poner la carne procurando que quede bien ...
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Pastel de cabeza de cerdo Pastel de cabeza de cerdo de: kash
Se asa en el horno la cebolla picada, entera y pinchada con los clavos. Cuando está bien tostada, se saca y se reserva. En una olla se ponen las ...
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Pastel terrina de higado de cerdo Pastel terrina de higado de cerdo de: junior
Se corta el tocino en lonchitas muy finas y con ellas se tapiza la terrina de loza (fondo y paredes). Se pica la carne no demasiado fina y se pica ...
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Chuletas de cerdo con naranja Chuletas de cerdo con naranja de: brent
Se salan y se pone pimienta a las chuletas unas 2 horas antes de ir a freírlas. Se pone el aceite a calentar medianamente y cuando empieza a estar ...
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Chuletas de cerdo con salsa de tomate Chuletas de cerdo con salsa de tomate de: toby
Se salan las chuletas un par de horas antes de ir a freírlas. En una sartén se ponen 2 cucharadas soperas de aceite a calentar; cuando está a punto, ...
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Chuletas de cerdo con ciruelas pasas Chuletas de cerdo con ciruelas pasas de: neil
...antes de freírlas. En una sartén se derrite la manteca de cerdo y se ponen las patatas peladas y lavadas para que se vayan dorando lentament...
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Cerdo guisado con ajo, cebolla y tomates Cerdo guisado con ajo, cebolla y tomates de: gerald
...Se preparan unos filetes de magro de cerdo, o de costillar (siendo éstas quizá se tenga que calcular un poco más de cantidad, por los huesos...
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Cinta o lomo de cerdo con manzanas Cinta o lomo de cerdo con manzanas de: aydan
... ir a asarla. Al ir a hacer la carne, se unta con la manteca de cerdo y se mete en el horno, previamente calentado unos 10 minutos. Se deja ...
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Cerdo asado con piña Cerdo asado con piña de: bradyn
...Se ata el asado de cerdo con una cuerda para darle bonita forma. Se sala un par de horas antes de ir a asarlo. Al ir a meterlo en el horno, ...
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El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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Karlos Arguiñano
(cocinero TV)

Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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Santi Santamaría
(3 estrellas)

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.
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