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carpaccio de pez espada


Resultado búsqueda recetas Hay 28 recetas en esta categoría
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Carpaccio de buey con virutas de foie y aceite de oliva confitado con ceps Carpaccio de buey con virutas de foie y aceite de oliva confitado con ceps de: rayna
Bueno, coges un solomillo de buey y lo limpias de los nervios y el cordón. Lo rebozas todo con hierbas provenzales ( tomillo, orégano, romero, etc... ...
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Carpaccio de atún Carpaccio de atún de: mia
Endurecer el lomo de atún (en crudo) durante 2 horas en el congelador.Con un cuchillo bien afilado cortarlo en láminas finísimas,casi transparentes, ...
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Carpaccio de gambas Carpaccio de gambas de: deangelo
Se separan las cabezas de las colas y las cabezas, se ponen a hervir en el mínimo agua, durante cinco minutos. Se quita la cáscara de las colas con ...
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Carpaccio Carpaccio de: donovan
Eliminar la grasa y tejido conjuntivo de los filetes, cortar la carne en pequeñas lonchas de 5 milímetros de grosor, siguiendo las fibras y no a ...
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Carpaccio de buey Carpaccio de buey de: joseph
1-Poner la carne en el congelador 1/2 hora o hasta que empiece a endurecerse. Sacar y cortar en finísimas láminas. 2-Disponer en una fuente ...
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Pez espada marinado en azafrán Pez espada marinado en azafrán de: rocio
...la pimienta, la sal y un poquito de agua . Meted en él los filetes de pez espada -que queden bien cubiertos- durante dos horitas. Sacad el p...
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Filetes de pez espada con salsa de gam. sas y almejas Filetes de pez espada con salsa de gam. sas y almejas de: jaylin
Se lavan en varias aguas con sal las almejas. Se ponen en una sartén con un vaso (de los de vino) da agua, y, a fuego vivo, se saltean hasta que se ...
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Pez espada con cebolla y vino blanco Pez espada con cebolla y vino blanco de: porter
En una sartén se pone aceite a calentar; mientras se calienta se salan los filetes por las dos caras y se pasan por harina. Se fríen rápidamente ...
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Cocido madrileño *** Cocido madrileño *** de: maryam
...cir) en defensa de la excelsa leguminosa. Dicho todo lo cual, voy a empezar —me temo— por defraudar a mis lectores. No creo que exista un co...
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Pescadilla casi mirentxu Pescadilla casi mirentxu de: jayden
...dejar que siga cociendo el caldo hasta reducirse a la mitad. Pelar el pez y, si teneís la habilidad y paciencia suficientes, (yo no la tengo...
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Martín Berasategui
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Martín Berasategui
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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Heston Blumenthal
(3 estrellas)

Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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Recetas de cocina de Jamie Oliver

Jamie Oliver
(cocinero de la BBC)

Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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