Recetas de Cocina: Avanzado |
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Pizza vegetal |
de: jamie-oliver |
| Lava y corta en brunoise el pimiento verde, la berenjena y la cebolla tierna. Dispón los ingredientes por separado, cada uno en un cuenco o ... |
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Coste:  |
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Tiramisú |
de: jamie-oliver |
| Para el bizcocho, reunir en un bol los huevos con el azúcar y batirlos enérgicamente hasta que la mezcla espese y se vuelva blanquecina, bien ... |
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Coste:  |
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Deshielo |
de: heston-blumenthal |
| Para la infusión de piña verde de pino:
Ingredientes:
480 g de piña verde de pino
600 g de agua
75 g de azúcar
0,6 g de ácido ... |
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Coste: |
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Albóndigas en salsa |
de: martin-berasategui |
| Para la masa de albóndigas, rehogar la cebolla en el aceite de oliva hasta que quede bien sudada, pero sin que coja color.
En un bol poner todos ... |
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Coste: |
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Sepia en texturas |
de: joan-roca |
| Elaboración de la sepia:
Para el ravioli: Limpiar la sepia reservando la bolsa de tinta y la bolsa de color marrón ( coral ).
Trocear las alas y ... |
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| Cocineros
con estrellas Michelin |
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