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Receta del día: Hoy 5.955 recetas

Salsa de manzanas
Peladas las manzanas y troceadas las pondremos a cocer con todos los ingredientes hasta conseguir un puré homogéneo, no es necesario pasar por un pasa purés, ya que removiéndolas se desbaratan lo ...
Receta de: q Dificultad: Intermedia
Puntuación: Tiempo de Preparación: 25 min
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gnochis con tomate
Gnochis con tomate
Para la masa de los gnoquis: Cocer las patatas partiendo de agua fría hasta que estén cocidas Pelar en caliente y pasar por el pasa purés Dejar enfriar un poco, añadir la sal, el huevo. El queso y ...
bacalao fresco con salsa de marisco
Bacalao fresco con salsa de marisco

Cuece los mejillones en agua con vino blanco y reserva también el caldo.
Para preparar la salsa, pocha todas las verduras picadas con el perejil en una cazuela con aceite. Sazona.
alioli
Alioli
En un mortero se machacan los ajos con la sal y se va añadiendo el aceite sin dejar de remover hasta formar una masa uniforme, se adereza con un chorrito de vinagre o si se prefiere se le añaden unas ...




sopa de aleta de tiburon Sopa de aleta de tiburon
Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y ...


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Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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Martín Berasategui
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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